6 feb. 2018

Welkom in de wondere wereld van Eiwitchemie! - Korting voor KLV-leden en UFW-donateurs

De chemische samenstellingen van eiwitten in zuivel, hun relatie met smaak en structuur, wat eiwitten gezond maakt en hoe hun fysisch-chemische gedrag verandert tijdens de industriële verwerking van melk. Sprekers zijn Hannemieke Luyten (FrieslandCampina) en Kasper Hettinga (WUR).

Tijdens zijn lezing gaat dr. ir. Kasper Hettinga in op de samenstelling en het fysisch-chemische gedrag van het melkeiwit en hoe dat verandert tijdens de industriële verwerking van melk.

Hannemieke Luyten, Group Manager Food Structuring van het FrieslandCampina Innovation Centre vertelt u over de eigenschappen van eiwit in kaas en yoghurt en hoe dit relateert tot smaak en textuur. Ook spreekt ze over de relatie van eiwitten met gezondheid: welke rol hebben eiwitten bij de vertering?

Korting
Leden van KLV en donateurs van het Universiteitsfonds Wageningen (UFW) krijgen 50% korting bij aanmelding. Ook wanneer u geen docent (geweest) bent, bent u van harte welkom.

Inschrijven
Wanneer u lid van KLV of donateur van UFW bent, schrijf u dan niet in via het inschrijfformulier, maar stuur een mail naar foodvalleynetwerk@wur.nl

Meer informatie
Alle gegevens over deze lezing op 12 april vindt u op de WUR website: https://www.wur.nl/nl/Onderwijs-Opleidingen/Docenten-vwo/Activiteiten-voor-docenten/Eiwitchemie.htm

JOIN KLV

KLV is a professional network for more than 48.000 alumni of Wageningen University & Research!

WUR Connect

The complete network platform for all WUR-alumni

Social Media

Posts

NZV@NZVnl

13 sep 2018 #nzvmasterclass 'Debatteren kun je leren' door @GijsWeenink van de DebatAcademie. Kleinschalig & intera… https://t.co/xdSLqdhHVX
13 hours, 31 minutes

Louise O. Fresco@LouiseOFresco

Message of our Prime Minister @MinPres visiting our @wur Dairy Campus & water Institute Wetsus in Leeuwarden: even… https://t.co/KRwuIt66Yj
1 day, 4 hours

Wieger Wamelink@wamelink_wieger

Morgenvroeg in het radio 1 Journaal, over hogere temperaturen in Nederland en het verdwijnen en ook komen van plant… https://t.co/H57EyztpjY
1 week, 1 day

KLVNetwork@KLVNetwork

De nominatieperiode voor de M-BASE Award is met een week verlengd! Nomineren is mogelijk tot en met woensdag 22 aug… https://t.co/0D5iUSMwGD
1 week, 1 day

Tweets