6 feb. 2018

Welkom in de wondere wereld van Eiwitchemie! - Korting voor KLV-leden en UFW-donateurs

De chemische samenstellingen van eiwitten in zuivel, hun relatie met smaak en structuur, wat eiwitten gezond maakt en hoe hun fysisch-chemische gedrag verandert tijdens de industriële verwerking van melk. Sprekers zijn Hannemieke Luyten (FrieslandCampina) en Kasper Hettinga (WUR).

Tijdens zijn lezing gaat dr. ir. Kasper Hettinga in op de samenstelling en het fysisch-chemische gedrag van het melkeiwit en hoe dat verandert tijdens de industriële verwerking van melk.

Hannemieke Luyten, Group Manager Food Structuring van het FrieslandCampina Innovation Centre vertelt u over de eigenschappen van eiwit in kaas en yoghurt en hoe dit relateert tot smaak en textuur. Ook spreekt ze over de relatie van eiwitten met gezondheid: welke rol hebben eiwitten bij de vertering?

Korting
Leden van KLV en donateurs van het Universiteitsfonds Wageningen (UFW) krijgen 50% korting bij aanmelding. Ook wanneer u geen docent (geweest) bent, bent u van harte welkom.

Inschrijven
Wanneer u lid van KLV of donateur van UFW bent, schrijf u dan niet in via het inschrijfformulier, maar stuur een mail naar foodvalleynetwerk@wur.nl

Meer informatie
Alle gegevens over deze lezing op 12 april vindt u op de WUR website: https://www.wur.nl/nl/Onderwijs-Opleidingen/Docenten-vwo/Activiteiten-voor-docenten/Eiwitchemie.htm

JOIN KLV

KLV is a professional network for more than 50.000 alumni of Wageningen University & Research!

WUR Connect

The complete network platform for all WUR-alumni

Social Media

Posts

Arthur P.J. Mol@ArthurPJMol

Wageningen University is voor de 14e (!) keer gekozen als beste universiteit van Nederland voor bachelor onderwijs.… https://t.co/7FSS5t4nR3
20 hours, 14 minutes

LAN Pretoria@Agri_NLinSA

Save the date: @WUR alumni event in Pretoria on 11 December (17:00 hrs) visit by WUR president Louise Fresco more i… https://t.co/SdKqzQDi0P
1 day

Resource news@ResourceWUR

De gemeente is neit blij met de rondweg om de campus, maar wil wel blijven meedenken. Concreet betekent dit dat er… https://t.co/aGEPi1FoYp
2 days, 20 hours

Delia de Vreeze@deliadevreeze

@WUR festive inauguration of the Carillon and gift to WUR by Jan Karel Mak, president of University Fund Wageningen… https://t.co/gAPzxsgeTR
6 days, 14 hours

Tweets